Вопросы / Записаться: +7 (800) 301-89-01 (бесплатно по РФ), WhatsApp и portal@rosbo.ru
Поможем найти и выбрать программу обучения! Узнайте, как получить скидку!

Дистанционная программа обучения "MBA Professional: Менеджмент в ресторанном бизнесе"

Дистанционно (1536 часов)
Цена: 
69900
Скидка: 
8
%

Скидка только посетителям портала Bokrs.ru при подаче заявки через сайт

Место проведения: 
Онлайн

 

Время обучения: от 1536 ч.
Тип обучения: заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий
Получаемый документ: диплом бизнес-образования MBA, Диплом Master of business administration
Уровень образования: среднее профессиональное или высшее образование

Программа дополнительного бизнес-образования разработана с учетом ФГОС по данной специальности.
Она включает изучение:

  • Менеджмент в ресторанном бизнесе. Стратегия управления рестораном
  • Управляющий рестораном
  • Маркетинг ресторана. Продвижение ресторана
  • Организация закупок в ресторане. Управление затратами
  • Привлечение потребителей. Категории гостей и их потребности. Культура обслуживания в ресторане
  • Обустройство помещения ресторана (выбор помещения, мебели, оборудования)
  • Правила безопасности в ресторане
  • Правила составления меню в ресторане

 

Ресторанный менеджмент

Ресторанный менеджмент - это один из самых популярных видов бизнеса. Дело в том, что люди всегда будут нуждаться в удовлетворении своих гастрономических потребностей и базовых инстинктов. Вкусно поесть любит каждый. При этом нужно понимать, что сейчас, люди хотят не просто вкусно поесть. Они хотят хорошо проводить время, совмещая приятно с полезным. Раньше такого разнообразия в выборе места, где можно перекусить и хорошо провести время – было совсем мало, если не сказать, что вообще не было. Сейчас же, огромное количество локаций и фут кортов, ресторанов и других подобных мест стало в разы больше.

Люди – существа остро социальные, для нас важно постоянно взаимодействовать друг с другом. Поэтому некоторым, не столь важно вкусно поесть, сколько провести вечер в хороший, располагающей атмосфере с друзьями или знакомыми, по работе или в рамках своего свободного времяпрепровождения от работы. Не мало важным аспектом является хороший сервис, который заставляет многих возвращать в одно и тоже кафе или ресторан снова и снова. Именно так и строится постоянна клиентская база – необычным, уникальным подходом к сервису, незабываемой обстановкой в которой очень приятно проводить время и, кончено же, большим ассортиментом в меню.

Как и в любом бизнесе, фундаментом являются квалифицированные кадры, которые отвечают всем необходимы требованием, а так же, имеют релевантные навыки и умения. Поэтому, важным критерием хорошего заведения являются не только его атмосфера, продуманная система сервиса или меню, но и в главную очередь персонал, который обслуживает все это. Для занятий конкурентных позиций на рынке и увеличения капитализации бизнеса нужно подобрать персонал таки образом, что бы он были эффективен в достижении целей данного бизнеса.

Частой проблемой менеджмента в ресторанном бизнесе является достаточное понимание и взаимодействия между генеральным директором, владельцам бизнеса и менеджерами, который в той или иной степени отвечают за разные деятельности этого заведения. Очень часто, владелец бизнеса хочет все держать в своих руках и не занимается делегирование обязанностей. Это приводит к множеству проблем

В курсе, который предоставляет Институт Профессионального Образования , вы сможете избежать научиться действовать правильно и овладеть экономическими, финансовыми, административными и организационными методами управления предприятия, которые позволят вам значительно улучшить поиск новых рыночных возможностей и научиться их грамотно применять в ресторанной индустрии. Те знания, которые предоставляет данный курс дадут вам возможность вести работу на уже существующих предприятиях ресторанного бизнеса, а так же организовывать собственные бизнесы.

Что даст обучение:

Учащиеся данного курса смогут получить все актуальные теоретические знания, которые позволят им отвечать всем современных требованиям данного курса. Благодаря полученных в нашем учебном центре знаниям – прошедший данный курс специалист сможет получить возможность трудоустройства в любые ресторанные компании или сможет начать свое собственное дело.

Формат и цели:

С помощью Института Профессионального Образования – вы сможете с комфортом изучить новую, актуальную информацию, которая будет предоставлена наиболее удобным для вас способом.

Курс на тему: Менеджмент в ресторанном бизнесе, будет представлен в рамках одной из наших ускоренных программ - ИПО.

Она включает в себя: обучение объемом в 1536 часов, длительность которого составит от 1 года и 6 месяцев до 1 года и 9 месяцев, весь курс будет проходить по ускоренной программе, которая включает в себя: вебинары и видео лекции, презентации, текстовые материалы, аудиоматериалы, мультимедийные тренажеры, теоретические и практические задания, дискуссии, общение с преподавателями.

Доступ к этому и много другому – вы сможете получать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю и 365дней в году. Вам абсолютно не нужно находится в каком-то определенном месте каждый раз, когда вы будете осваивать новые знания. Для комфортного получения новой информации вам потребуется только подключение к сети интернет и компьютер. Если у вас возникнут трудности или вопросы – наши опытные кураторы и тьюторы, которые будут сопровождать вас в процессе обучения, окажут необходимую помощь и помогут разобраться.

Результаты обучения:

После успешного окончания данной учебной программы, вы получите российский диплом Института Профессионального образования, который соответствует всем необходимым стандартам. Помимо данного диплома, вы имеете возможность получить второй диплом престижного университета в Праге – Центральный университет Богемия. Во время прохождения обучения в Праге Вам читают лекции ведущие профессора Университета Богемия, которые затем проводят компетентную оценку Вашей диссертации вовремя презентации.

Более подробно о европейском дипломе вы можете уточнить у наш отзывчивых специалистов, которые смогут вас оперативно сориентировать и предоставить необходимую информацию.

Требования к слушателям

Для учебы по данному направлению допускаются студенты, которые:

  • являются совершеннолетними;
  • подали заявку на поступление;
  • наличие среднего профессионального или высшего образования;
  • предоставили необходимые документы в приемную комиссию оплатили обучение, перечень документов можно узнать о специалиста приемной комиссии "НАНО ИПО".

Вступительные испытания не предусмотрены.

Занимаемая должность

После получения диплома – вы будете востребованным специалистом, который, сможет:

  • профессионально оценивать риски при разработке и развитии своего бизнеса;
  • принимать правильные и своевременные управленческие решения;
  • эффективно управлять персоналом и вести коммуникации с клиентами, заказчиками и партнёрами;
  • создавать и проводить мероприятия массового отдыха разных форматов;
  • администратором в ресторанном бизнесе;
  • менеджером по персоналу в ресторанном бизнесе;
  • директором или заместителем в ресторанах;
  • открыть собственное дело;

 

Выдаваемые документы

Диплом о профессиональной переподготовке MBA по специальности

 

Диплом Master of business administration

 

Условия поступления

  • Иметь диплом о среднем профессиональном или высшем образовании
  • Подайте заявку на обучение:
  • Предоставить документы, подтверждающие личность и имеющийся уровень образования;
  • После подписания договора пройти курс обучения в дистанционном форме;
  • Сдать итоговое тестирование, по результатам которого выдаются документы об образовании - диплом бизнес-образования MBA Professional по программе «Корпоративное управление».

 

Наши лицензии

 

Новости

Согласно словарю Вебстера, словом-2020 стало «пандемия». Неудивительно, что главное событие года для красноярских экспортеров — конференция «Перезагрузка экспорта» — на этот раз проводилась в онлайн-формате. Что позволило собрать на форуме маститых спикеров со всего мира. Они рассказали...Подробнее

Главное событие года по экспорту из Красноярска! Не пропусти! Даже если ты не посещал другие мероприятия, ты сможешь за день получить концентрат знаний — от ниш для экспорта до продаж на зарубежных маркетплейсах!

15 декабря 2020 года «Перезагрузка экспорта» возвращается в...Подробнее

Приглашаем вас принять участие в межрегиональном  Форуме предпринимательства Сибири –  главной бизнес-площадке Сибирского федерального округа. 

МВДЦ Сибирь, г. Красноярск

Учитывая требования времени, форум меняет формат...Подробнее

Чтобы грамотно и эффективно управлять на всех уровнях власти: государственном, региональном и местном, необходимы высококвалифицированные кадры, способные вести экономику и социальную политику всей страны в правильном направлении.

Для этого недостаточно иметь высшее образование, требуется...Подробнее

Личная эффективность является тем самым ключом, который отпирает пути, ведущие к успеху в жизни. Прокачивая свои сильные стороны, проявляя инициативность, вырабатывая лидерские качества, вы придете к пониманию себя и окружающих. Эти знания помогут построить свою карьеру и достичь успеха, как в...Подробнее

Кто-то считает профессию кадровик профессией, а кто-то – призванием.

В действительности, эта специальность подразумевает тесное общение со всеми сотрудниками компании, в которой вы работаете. Поэтому от вас будет требоваться умение и желание вести переговоры, решать конфликтные ситуации,...Подробнее

Сложно представить себе строительство или ремонтные работы без оценки стоимости работ, материалов и прочих составляющих процесса.

Квинсистенцией этого является смета, в которой и представлены все расчеты и итоговые цифры. Благодаря ей заказчик знает, на какой бюджет ему стоит рассчитывать...Подробнее